sep 242013
 
 24 september 2013  No Responses »
Kibbeling met remouladesaus

Na 3 weken optimaal genieten van mijn vakantie, wordt het weer eens tijd voor een update op mijn site. Deze keer een gerechtje die bij mij in de top 10 staat van ‘favoriete snacks’. Niet moeilijk om te maken, probeer het eens uit ! Snack of lunchgerecht / Bereidingstijd: ca. 30 minuten / Voor 4 personen Ingrediënten: Ca. 500 gram Kabeljauw. Voor het beslag: 900 gram bloem 4 eieren 2 liter melk 3 liter zonnebloemolie Viskruiden ½ eetlepel paprikapoeder ½

lees meer
jul 232013
 
 23 juli 2013  No Responses »
Broodje Chicken Teriyaki

Na een paar weken van afwezigheid op dit blog (nieuwe keuken, nieuwe vloer etc) eindelijk dan weer een nieuw recept ! Ik moet bekennen dat ik in mijn pauze, of in het weekend af en toe één van mijn favoriete broodjes haal: broodje chicken teriyaki. Ik dacht altijd dat ik de smaak nooit kon evenaren. Maar na enig speurwerk is dit toch gelukt (vind ik zelf) !! Dit broodje kost wat tijd, maar is ook heel goed vantevoren klaar te

lees meer
mrt 312013
 
 31 maart 2013  No Responses »
Zalmtartaar met gepocheerd ei

Deze zalmtartaar heb ik klaargemaakt voor de lunch, maar je kan hem ook goed als voorgerecht gebruiken. 4 personen / bereidingstijd: ca. 25 minuten / bron: Boodschappen 2012. Ingrediënten: 2 sjalotjes (gesnipperd), 100 ml witte wijnazijn, 2 eetlepels  arachide- of zonnebloemolie, 1 theelepel honing, ¼ komkommer in miniblokjes, 250 gr zalmforelfilet in miniblokjes, 4 eieren, 2 eetlepels gehakte (platte) peterselie. Kookring Ø 10 cm. Bereidingswijze: Meng de sjalotjes met 1 eetlepel azijn, de olie en de honing. Schep de komkommer

lees meer
mrt 042013
 
 4 maart 2013  No Responses »
Pizzabol

Heerlijk als lunch of als hapje. Ingredienten: Pizzadeeg 500 gram bloem en extra om te bestuiven, 1 zakje gist (7 gr), 250 ml lauwwarm water, ½ theelepel suiker, ½ theelepel zout, 1 eetlepel olijfolie. Meng de bloem met de gist, de suiker en het zout. Meng er al knedend met je handen 250 ml lauwwarm water door. Blijf minstens 10 minuten kneden, tot je een soepel deeg hebt. Vet een kom in met de olijfolie. Leg het deeg in de

lees meer