feb 032013
 
 3 februari 2013  No Responses »
Pulled Pork van de BBQ

In het kader van de Superbowl, heb ik voor Pulled Pork gekozen. Deze keer een blog met medewerking van mijn man, die een tijd geleden door zijn collega is aangestoken om indirect te gaan grillen. En wat ging er een wereld voor ons open ! Eerst maar eens een goede bbq kopen. Dat werd een OTP 67. Daarna speuren naar recepten op het internet. Na eerst kipdrumsticks en spareribs te hebben geprobeerd, vonden we het tijd worden voor pulled pork.

lees meer
okt 232012
 
 23 oktober 2012  No Responses »
Kipdrumsticks

Deze kipdrumsticks zijn op de BBQ indirect gegrild.  Ik heb gekozen voor de Basis BBQ rub. Neem kipdrumsticks van goede kwaliteit, bijvoorbeeld van een slager of een groothandel. Er moet lekker veel vlees aan zitten. Benodigdheden: BBQ Rookhout: wij hebben gekozen voor beukenhout. Ingredienten: 8 Kipdrumsticks, Basis BBQ Rub Bereidingswijze: De avond ervoor zet je de kipdrumsticks in de rub. Dan trekt het lekker in de kip. Maak de drumsticks schoon onder koud stromend water. Haal eventuele loshangende stukjes of

lees meer